FILETS DE HADDOCK - LOT DE 400G

Goûtez aux filets d'églefin fumés : le haddock !

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400 g


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Description

Le haddock (Melanogrammus aeglefinus) désigne les filets d'aiglefin (ou églefin) fumés. De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal.

La chair maigre du haddock est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre

Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, le haddock est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades.

Dégustation :
Les recettes d'églefin ne manquent pas ! Le haddock est généralement très apprécié poché et servi avec une sauce (citron ou safran). On peut aussi le retrouver en risotto, en salade ou en carpaccio. . . Envie d'originalité : optez pour la tartiflette de haddock.

Poids : 400g
Pêchés en atlantique Nord-Est

Œil

Nez

Bouche

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Poids 400g
Informations Producteur/Affineur
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