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Bamalou - Fromageries Occitanes
"Un fromage des pyrénées ariégeoises proche du bethmale originaire de la commune de bamalou."
Puissance
Equilibré
Texture
Description
Ce fromage au lait de vache et à pâte pressée non cuite présente les mêmes méthodes de fabrication que son célèbre voisin: le bethmale. Sa pâte est aérée et souple, sa croûte assez fine laisse se développer des arômes floraux particulièrement agréables.
Informations complémentaires
Lait | Vache |
---|---|
Type de lait | Lait cru |
Matières grasses | 0,3 |
Energie | 367kcal |
Protéines | 14g |
Lipides | 3g |
Sodium | 263mg |
Glucides | 91g |
Type de pâte | Pâte pressée non cuite |
Croûte | Croûte naturelle |
Type de vin | Rouge |
Saison | Non |
Informations Producteur/Affineur