Bamalou - Fromageries Occitanes

"Un fromage des pyrénées ariégeoises proche du bethmale originaire de la commune de bamalou."

Forte demande ! 81 commandes de ce fromage au cours de la semaine Dernière commande: il y a 7 minutes

Puissance

Equilibré

Texture

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Description

Ce fromage au lait de vache et à pâte pressée non cuite présente les mêmes méthodes de fabrication que son célèbre voisin: le bethmale. Sa pâte est aérée et souple, sa croûte assez fine laisse se développer des arômes floraux particulièrement agréables.

Œil

Une fine croûte lavée régulièrement lors de l'affinage laisse apparaître une belle pâte de couleur crème finement alvéolée.

Nez

Au nez, les arômes floraux prédominent.

Bouche

En bouche, la pâte souple laisse se développer les arômes florauxd'edelweis ou encore de galéopsis prédominent.

Informations complémentaires

Plus d’information
Lait	Vache
Matières grasses	0,3
Energie	367kcal
Protéines	14g
Lipides	3g
Sodium	263mg
Glucides	91g
Type de vin	Rouge
Occasion	En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture	Non
Saison	Non
Découpe	3

Informations Producteur/Affineur

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