BANON - L'Etoile

"Un fromage au charme fou et envoûtant avec sa majestueuse feuille de châtaignier qui le protège noblement."
✅ Fromage AOP

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Chèvre
Découpe

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Subtil

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Description

Le Banon est un fromage petit par sa taille mais tellement séduisant!

Entièrement recouvert d'une feuille de châtaignier, sa pâte est particulièrement douce et crémeuse.

L'AOP "Banon" est aujourd'hui la plus petite AOP de France avec seulement 68 tonnes de fromages produites chaque année par seulement 16 petits producteurs fermiers.

Œil

Visuellement, c'est la feuille de châtaignier qui attire tous les regards.

Nez

Au nez, les arômes boisés de la feuille de châtaignier s'entremêlent aux arômes plus doux du fromage en lui-même.

Bouche

Quelle surprise en bouche de voir un si petit fromage avec un goût caprin si développé!

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 100
Nom producteur L'Etoile
Adresse producteur Les loyes
Lait Chèvre
Sigle AOP
Matières grasses 0,25
Energie 200kcal
Protéines 3g
Lipides 2g
Sodium 200mg
Glucides 42g
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 3-Fondant
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
"au pays de la lavande, du thyme, de la sariette et du romarin, au milieu des collines ensoleillées, les chèvres y paissant laissent naître ce fromage de caractère."

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