Bargkass au cumin - Fischer

Producteur : Fischer
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Un fromage qui vous sort de votre quotidien.

Vache
Grand-Est
Découpe
Equilibré
Fondant
Fruité
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Description
Le bargkass est un fromage alsacien fabriqué traditionellement dans les fermes de munster lorsque le lait est trop abondant ce qui permet donc de ne pas perdre de surplus de lait.

Œil

Ce fromage à l'oeil a une croûte orangée avec une pâte souple.

Nez

Au nez, des parfums d'épices grâce au cumin.

Bouche

En bouche, un fromage épicé au cumin, tout en restant onctueux en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Fischer
Adresse producteur  7 rue de la grande cave
Lait Vache
Type de vin Rouge
Occasion En plateau
Texture 3-Fondant
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
Il faut différencier le fromage fabriqué en été dont la pâte sera plus jaune et plus typée contrairement à celui d'hiver où la pâte sera plus claire et douce.

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