BARGKASS - fermier

Un fromage étonnant aux arômes de myrtilles !

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200 g


Puissance

Equilibré

Texture

Fondant

Saveur

Fruité
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Description
Le bargkass est un fromage produit sous forme de petites meules, il est élaboré à base de lait cru de vache, pâte pressée non cuite. Cela ressemble à un munster plus vieux.

Œil

Il possède croûte d’une couleur brune orangée, avec une pâte couleur ivoire assez souple.

Nez

Au nez, des arômes de myrtille ressortent, les vaches vosgiennes ayant brouté l'herbe des pâturages d'où provient ce fruit.

Bouche

En bouche, une pâte onctueuse et fuitée.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte pressée non cuite
Informations Producteur/Affineur
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