Beaufort - Caves d'Affinage de Savoie

Producteur : Caves d'Affinage de Savoie
À partir de :
9,37 €
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Le Beaufort, un fromage qui se déguste en toute saison !

✅ AOP

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Prononcé
Fondant
floral
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Description
Ce Beaufort est produit dans les règles de l'art par les Caves d'affinage de Savoie avec du lait cru de vache. A la clé, vous découvrez un magnifique fromage à la pâte dense et souple sous une croûte de couleur ocre.

Œil

Ce Beaufort affiné dans des tunnels, creusés sous la montagne, se caractérise par son épaisseur et sa pâte couleur crème.

Nez

Au nez, une odeur franche et fruitée se dégage.

Bouche

Un fromage qui reste en bouche à ne surtout pas laisser sur la touche !

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Caves d'Affinage de Savoie
Adresse producteur Le bayet
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,48
Energie 162kcal
Protéines 3g
Lipides 7g
Sodium 5g
Glucides 1135mg
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 3-Fondant
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mars
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
"Les fromages sont réceptionnés « en blanc », c’est à dire quelques jours après leur fabrication et mis sur une planche d’épicéa. Commence alors un long travail de patience, où les fromages vont être morgés, salés, frottés et retournés à la main. "