BEAUFORT D'ÉTÉ CHALET D'ALPAGE - entier

Sans aucun doute, la "Rolls" du Beaufort d'été !

Le Beaufort d'été Chalet d'Alpage entier.Poids compris entre 38 et 41kg

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41000 g


Puissance

Prononcé

Texture

sec

Saveur

floral
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Description

Le Beaufort est toujours un fromage impressionnant par sa taille bien sûr, mais surtout pour ses véritables qualités gustatives.
Ce Beaufort Chalet d'Alpage a pourtant ce petit plus qui fait toute la différence.

En effet, sous cette appellation de "Beaufort Chalet d'Alpage", se cache un fromage produit exclusivement avec du lait d'été et récolté à plus de 1500 mètres d'altitude avec le lait d'un seul troupeau. . . Rien que cela !

Œil

Une pâte ocre majestueuse, une croûte brune légèrement tâchetée… pas de doute, ce fromage est exceptionnel !

Nez

Toutes les arômes des fleurs d'alpage se dégagent peu à peu de ce fromage.

Bouche

C'est un fromage qui fond dans la bouche et qui dégage une saveur riche, douce et complexe ! Il possède des notes aromatiques qui évoque les fleurs de prairie

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 41000g
Lait Vache
Type de lait Lait cru
Type de pâte Pâte pressée cuite
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rouge
Informations Producteur/Affineur
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