BEAUFORT D'ÉTÉ CHALET D'ALPAGE - entier

Sans aucun doute, la "Rolls" du Beaufort d'été !

Le Beaufort d'été Chalet d'Alpage entier.Poids compris entre 38 et 41kg

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41000 g


Puissance

Prononcé

Texture

sec

Saveur

floral
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Description

Le Beaufort est toujours un fromage impressionnant par sa taille bien sûr, mais surtout pour ses véritables qualités gustatives.
Ce Beaufort Chalet d'Alpage a pourtant ce petit plus qui fait toute la différence.

En effet, sous cette appellation de "Beaufort Chalet d'Alpage", se cache un fromage produit exclusivement avec du lait d'été et récolté à plus de 1500 mètres d'altitude avec le lait d'un seul troupeau. . . Rien que cela !

Œil

Une pâte ocre majestueuse, une croûte brune légèrement tâchetée… pas de doute, ce fromage est exceptionnel !

Nez

Toutes les arômes des fleurs d'alpage se dégagent peu à peu de ce fromage.

Bouche

C'est un fromage qui fond dans la bouche et qui dégage une saveur riche, douce et complexe ! Il possède des notes aromatiques qui évoque les fleurs de prairie

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 41000
Lait Vache
Type de vin Rouge
Texture 1-sec
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
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