Bellavitano expresso - Affinord

Producteur : Affinord
À partir de :
9,75 €
En stock

A consommer impérativement avec la croûte, ce fromage saura ravir les amateurs de café !

Vache
Découpe
Equilibré
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Description
Ce fromage d'inspiration italienne nous vient tout droit du wisconsin, aux etats-unis. Sa grande originalité repose sur l'accord parfait entre sa pâte de type parmesan et sa croûte lavée avec des graines d'expression fraîchement torréfiées. De nombreuses fois récompensé, sa pâte fondante se mêle délicieusement à ces notes de café qui restent légèrement en bouche.

Œil

Le bellavitano expresso se caractérise par une pâte jaune très pâle et parsemée de petits cristaux blancs, de la tyrosine.

Nez

Sa douce odeur d'expresso donnerait presque envie de le déguster au petit-déjeuner avec son café!

Bouche

Sa texture riche et onctueuse fondant en bouche rappelle un vieux cheddar, pondéré avec une saveur de parmesan. les graînes d'expressio torréfié l'entourant donne cette saveur si unique à ce fromage.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Affinord
Adresse producteur 9 rue de la vassellerie
Lait Vache
Texture Non
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
La fromagerie affinord séléctionne des fromages, elle est aussi grossiste ce qui lui permet d'avoir une grande connaissance des fromages.