Bethmale vache- Jean Faup

Producteur : Jean Faup
À partir de :
4,97 €
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L'un des rares fromages ariégeois au lait de vache !

✅ Coup de coeur

Vache
Occitanie
Découpe
Equilibré
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Description
Le Bethmale est un fromage originaire des Pyrénées dont les origines sont très anciennes.En effet, on retrouve des traces de sa consommation dès le XIIe siècle!

Œil

Le Bethmale se présente sous la forme d'une petite meule avec une pâte souple et finement alvéolée.

Nez

Au nez, les arômes beurrés et de crème prédominent.

Bouche

La souplesse de la pâte accompagne pleinement la douceur aromatique de se fromage avec de belles finales d'herbes fraîches.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Jean Faup
Adresse producteur Allens
Lait Vache
Matières grasses 0,31
Energie 291kcal
Protéines 21g
Lipides 23g
Sodium 1,6g
Glucides <0,5g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
La fromagerie Jean Faup produit et affine des fromages des Pyrénées depuis 1904. C'est peut dire que de considérer que la 5e génération aujourd'hui à la tête de la fromagerie est la digne héritière de la famille.