Bethmale chèvre- Jean Faup

Producteur : Jean Faup
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L'un des rares Bethmale au lait de chèvre !

✅ Fromage rare

✅ Coup de coeur

Chèvre
Occitanie
Découpe
Equilibré
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Description
Ce Bethmale a la particularité d'être produit à partir du lait de chèvre, contrairement à la majorité des Bethmale qui sont produits avec du lait de vache. Ce fromage est donc plus doux et fin que son cousin au lait de vache.

Œil

Ce fromage revisité des pyrénées ariégeoises à la pâte souple laisse apparaître de petits trous de fermentation sous sa croûte fine et délicate.

Nez

Vous saurez apprécier ce bethmale par son odeur délicate agrémentée de notes de chèvre bien équilibrées.

Bouche

Il s'agit ici d'une belle tomme à pâte souple et au goût caprin indéniable.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Jean Faup
Adresse producteur Allens
Lait Chèvre
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
Depuis 1904, la fromagerie jean faup confectionne et affine des fromages des pyrénées. c'est peut dire que de considérer que la 5e génération aujourd'hui à la tête de la fromagerie est la digne héritière de la famille.

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