BLEU D'AUVERGNE - Lait pasteurisé

Un bleu au caractère très affirmé qui saura régaler les adorateurs des fromages auvergnats !

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Puissance

Intense

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois

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Description

Ce bleu d'auvergne a la particularité d'être au lait cru, ce qui lui confère plus de volume et de chaleur en bouche.Nous vous conseillons de le consommer avec du pain de seigle, un vrai délice !

Œil

Visuellement, sa croûte uniforme varie de blanche à crème. a l'intérieur, nous découvrons une pâte fine et non friable avec un persillage bleu à vert.

Nez

Un parfait mélange entre les senteurs des sous-bois et les effluves de crèmes est au rendez-vous.

Bouche

De saveur franche et typée, le bleu d'auvergne "les caves d'ordanche" est très savoureux et sans amertume.

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200
Lait	Vache
Sigle	AOP
Matières grasses	0,31
Energie	90kcal
Protéines	12g
Lipides	1g
Sodium	15mg
Glucides	7g
Type de vin	Moelleux
Occasion	En apéritif, En cuisine
Texture	3-Fondant
Saison	Été, Automne
Découpe	4

Informations Producteur/Affineur

"la gamme de la mémée est composée de 8 fromages d'exception, tous fabriqués avec du lait de montagne et avec un équilibre entre maîtrise du processus et respect des traditions."

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