BLEU D'AUVERGNE - Lait pasteurisé

Œil

Visuellement, sa croûte uniforme varie de blanche à crème. a l'intérieur, nous découvrons une pâte fine et non friable avec un persillage bleu à vert.

Nez

Un parfait mélange entre les senteurs des sous-bois et les effluves de crèmes est au rendez-vous.

Bouche

De saveur franche et typée, le bleu d'auvergne "les caves d'ordanche" est très savoureux et sans amertume.