BLEU D'AUVERGNE - fermier au lait cru

Les fanatiques de bleus ne pourront passer à côté de ce fromage !

✅ Fromage fermier

✅ Meilleures ventes

✅ Fromage coup de coeur

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Puissance

Intense

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois

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Description

Ce Bleu d'Auvergne fermier a été fabriqué dans la ferme familiale à 1050m d'altitude avec le lait des 90 vaches montbéliardes qui composent le troupeau.

La fromagerie existe depuis 2012 et en 2015.

Ce Bleu d'Auvergne a reçu le fermier d'or au sommet de l'élevage !

Œil

A l'oeil il présente une pâte persillée. C'est un fromage ouvert composé de veinures bien réparties.

Nez

Au nez, il est assez fort mais sans excès

Bouche

Fromage au goût affirmé et parfumé, le bleu d'Auvergne semble puiser sa force des herbages qui poussent sur les terres riches des sols volcaniques

Informations complémentaires

Plus d’information
Poids	200g
Lait	Vache
Type de lait	Lait cru
Sigle	AOP
Fermier/Laitier	Fermier
Matières grasses	0,31
Energie	90kcal
Protéines	12g
Lipides	1g
Sodium	15mg
Glucides	7g
Type de pâte	Pâte persillée
Croûte	Croûte fleurie
Type de vin	Moelleux
Occasion	En plateau, Pour cuisiner
Saison	Printemps, Été

Informations Producteur/Affineur

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BLEU D'AUVERGNE - fermier au lait cru

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