BLEU D'AUVERGNE fermier - entier

Les fanatiques de bleus ne pourront passer à côté de ce fromage !

Bleu d'Auvergne d'environ 2,3kg !

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✅ En Stock

230 g


Puissance

Intense

Texture

Fondant

Saveur

Sous-bois
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Description

Ce Bleu d'Auvergne fermier a été fabriqué dans la ferme familiale à 1050m d'altitude avec le lait des 90 vaches montbéliardes qui composent le troupeau.

La fromagerie existe depuis 2012 et en 2015.

Ce Bleu d'Auvergne a reçu le fermier d'or au sommet de l'élevage !

Œil

A l'oeil il présente une pâte persillée. C'est un fromage ouvert composé de veinures bien réparties.

Nez

Au nez, il est assez fort mais sans excès

Bouche

Fromage au goût affirmé et parfumé, le bleu d'Auvergne semble puiser sa force des herbages qui poussent sur les terres riches des sols volcaniques

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 230
Lait Vache
Type de vin Moelleux
Texture 3-Fondant
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
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