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Bleu d’auvergne - Fromagère du Livradois
Producteur : Fromagère du Livradois
En rupture de stock
L'auvergne ne manquera pas de vous surprendre!
Intense
Fondant
Sous-bois
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Description
C'est à la fin du xixe siècle que la production du bleu d'auvergne s'est développée. Il a gardé aujourd'hui sa méthode de production traditionnelle.
Informations complémentaires
| Nom producteur | Fromagère du Livradois |
|---|---|
| Adresse producteur | Rue des varennes |
| Lait | Vache |
| Sigle | AOP |
| Matières grasses | 0,31 |
| Energie | 90kcal |
| Protéines | 12g |
| Lipides | 1g |
| Sodium | 15mg |
| Glucides | 7g |
| Type de vin | Moelleux |
| Occasion | En cuisine, Sur un plateau |
| Texture | 3-Fondant |
| Saison | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai |
| Découpe | 4 |
Informations Producteur/Affineur
"toutes nos vaches paissent en altitude entre 700m et 1200m… vous savez maintenant pourquoi nos fromages sont exceptionnels! la fromagerie produit et affine les 5 grandes aop d'auvergne."