✅ Connaître les différents types de fromage
✅ Comment construire un plateau
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Les fanatiques de bleus ne pourront passer à côté de ce fromage !
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Ce Bleu d'Auvergne fermier a été fabriqué dans la ferme familiale à 1050m d'altitude avec le lait des 90 vaches montbéliardes qui composent le troupeau.
La fromagerie existe depuis 2012 et en 2015.
Ce Bleu d'Auvergne a reçu le fermier d'or au sommet de l'élevage !
Nom producteur | Serge et Jacqueline Bonnafoux |
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Adresse producteur | Les loubières |
Lait | Vache |
Sigle | AOP |
Fermier/Laitier | Fermier |
Matières grasses | 0,31 |
Energie | 90kcal |
Protéines | 12g |
Lipides | 1g |
Sodium | 15mg |
Glucides | 7g |
Type de vin | Moelleux |
Texture | 3-Fondant |
Saison | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai |
Découpe | 4 |