Bleu d'auvergne "les caves d'ordanche" - La Mémée

Producteur : La Mémée
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Un bleu au caractère très affirmé qui saura régaler les adorateurs des fromages auvergnats !

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Intense
Fondant
Sous-bois
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Description
Ce bleu d'auvergne a la particularité d'être au lait cru, ce qui lui confère plus de volume et de chaleur en bouche.Nous vous conseillons de le consommer avec du pain de seigle, un vrai délice !

Œil

Visuellement, sa croûte uniforme varie de blanche à crème. a l'intérieur, nous découvrons une pâte fine et non friable avec un persillage bleu à vert.

Nez

Un parfait mélange entre les senteurs des sous-bois et les effluves de crèmes est au rendez-vous.

Bouche

De saveur franche et typée, le bleu d'auvergne "les caves d'ordanche" est très savoureux et sans amertume.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur La Mémée
Adresse producteur Laqueuille gare
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,31
Energie 90kcal
Protéines 12g
Lipides 1g
Sodium 15mg
Glucides 7g
Type de vin Moelleux
Texture 3-Fondant
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
"la gamme de la mémée est composée de 8 fromages d'exception, tous fabriqués avec du lait de montagne et avec un équilibre entre maîtrise du processus et respect des traditions."

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