BLEU DE BONNEVAL

Un Bleu typiquement savoyard venu de Bonneval.

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200 g


Puissance

Intense

Texture

sec

Saveur

Sous-bois
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Description

Le Bleu de Bonneval est un bleu typiquement savoyard, fabriqué dans la vallée de la Maurienne au village de Bonneval.

Les producteurs se sont regroupés en une coopérative et le fromage connaît un succès au-delà de la Savoie.

Le lait servant à la fabrication de ce fromage est cru et entier provenant de races Tarine et Abondance.

Œil

Une pâte de couleur brune à ivoire persillée de moisissures bleu vert.

Nez

Au nez, un parfum d'alpage très prononcé venant de son lait de montagne et des odeurs persillées.

Bouche

En bouche, des goûts persillés qui rappelle les sous bois humides, et les champignons.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200
Lait Vache
Matières grasses 26%
Type de vin Blanc
Occasion En plateau
Texture 1-sec
Saison Toute l'année
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
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