BLEU DE GEX

Un bleu de gex fabriqué avec soin dont la qualité n'est plus à prouver !

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200 g


Puissance

Prononcé

Texture

sec

Saveur

Sous-bois
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Description
La fromagerie charles arnaud est spécialisée dans la production du comté mais produit également d'autres fromages régionaux comme ce bleu de gex qui bénéficie de tout le savoir-faire de la fromagerie.

Œil

La croûte du fromage est fine, sèche, blanche à jaunâtre, légèrement farineuse avec présence éventuelle de petites tâches rougeâtres.

Nez

Son odeur est légèrement forte mais sans excès

Bouche

Son goût est doux, léger, avec une pointe de sel et d’amertume. Le Bleu de Gex développe des arômes lactés, légèrement vanillés ou épicé-rafraichissant, mêlé de notes de champignon.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200
Lait Vache
Sigle AOP
Type de vin Moelleux
Occasion En cuisine, En plateau
Texture 1-sec
Saison Printemps, Été
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur

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