Bleu de Gex - Montbrillant

Producteur : Montbrillant
À partir de :
4,92 €
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"Un fromage bleu méconnu qui risque fortement de vous faire succomber."

✅ Fromage AOP

✅ Top ventes

Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe
Intense
sec
Sous-bois
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Description
Le Bleu de Gex, aussi appelé Bleu de Septmoncel, est le premier fromage au lait cru de vache qui a bénéficié d'une appellation d'origine, dès 1935.

Œil

Un persillage très fin en fait sa caractéristique.

Nez

Des notes de champignons sauvages mêlées à quelques notes épicées.

Bouche

Les arômes de muscade et légèrement poivrées laissent entrevoir de légers arômes de truffes.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Montbrillant
Adresse producteur Rue ld sous
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,29
Type de vin Moelleux
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 1-sec
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
"Nous sommes l'une des quatre dernières coopératives à produire du Bleu de Gex. autrefois propriété de la famille Rietmann, la fromagerie a depuis été rachetée par la coopérative des Monts de Joux qui est spécialisée dans les fromages du Jura."