Bleu de planèze - Secrets d'Affineurs

"Le fromage idéal pour les amoureux des fromages persillés et fondants."

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Puissance

Intense

Texture

sec

Saveur

Sous-bois
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Description
Affiné pendant 65 jours, le bleu de planèze des fromages occitanes a déjà été récompensé par une médaille d'or au concours général agricole, récompense du magnifique travail effectué par les maîtres-fromagers sur ce fromage.

Œil

Une pâte ocre qui contraste avec le persillage bleu vert au cœur de ce fromage.

Nez

Au nez, des arômes terreux de terre et de tourbe.

Bouche

En bouche, le bleu de planèze dégage des notes de champignon.

Informations complémentaires
Plus d’information
Lait Vache
Matières grasses 0,29
Type de vin Moelleux
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 1-sec
Saison Non
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
En rupture de stock