BLEU DE TERMIGNON

Producteur : Joseph Paccard

Un fromage exceptionnel tant par sa rareté que par sa complexité aromatique.

✅ Fromage rare

✅ Fromage coup de coeur

✅ Meilleures ventes

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À partir de : 8,20 €
Catégorie : Fromages
Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Intense
Sous-bois
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Description

Déguster du Bleu de Termignon, c'est une expérience. Fromage rare par excellence et produit par seulement 4 producteurs à plus de 2300 mètres d'altitude, le Bleu de Termignon est l'un des très rares fromages à pâte persillée qui est naturellement persillé, c'est-à-dire qu'il n'est pas ensemencé en pénicillium (comme le roquefort par exemple!).

 Fraîcheur garantie: livraison réfrigérée à domicile 

 Gratuit !  Le retrait en fromagerie est offert.

Œil

C'est un fromage avec une croûte rustique un peu épaisse et une pâte couloir ivoire dense et très légèrement persillé.

Nez

Une forte odeurs d'étable et de cuir tanné.

Bouche

Une longueur en bouche exceptionnelle. des arômes d'une rare finesse étonnamment doux avec des notes de fleurs sauvages comme du trèfle des alpes, de la gentiane pourpre ou de l'ancolie des alpes, mêlées à des notes plus vanillées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Joseph Paccard
Adresse producteur Les bréviaires
Lait Vache
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,35
Energie 660kcal
Protéines 4g
Lipides 9g
Sodium 425mg
Glucides 15g
Type de vin Blanc
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
"le bleu de termignon est une œuvre d'art, une pièce unique. chaque meule est d'ailleurs numérotée par le producteur lors du moulage."

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