Ingrédients

  • 150g de Bleu des Causses
  • 6 grosses pommes de terre
  • 150g de crème fraîche ou de fromage blanc
  • 3 cuillerées à soupe de ciboulette

Préparation

1) Laver les pommes de terre et les essuyer. Les faire cuire au four, chaleur moyenne (th. 6) jusqu’à ce qu’une lame de couteau les traverse facilement
2) En attendant de les servir, les envelopper dans une feuille d’aluminium
3) Écraser le Bleu des Causses en crème, ajouter la crème fraîche en tournant pour éviter les grumeaux
4) Fouetter le mélange et ajouter la ciboulette
5) Maintenir au frais

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