Ingrédients

  • 500g de Brie de Melun
  • 400g de kumquat
  • 80g de sucre semoule
  • 100g de pistache décortiqués et pelés
  • Croûtons de pain

Préparation

1) Couper à moitié les kumquats, enlever les pépins, et les faire cuire dans une casserole avec le sucre à feu doux pendant environ 40 minutes
2) Hacher à la moulinette les kumquats et mélanger les pistaches écrasées grossièrement
3) Servir le Brie de Melun avec la compote de kumquat et les croûtons de pain

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