Ingrédients

  • 300g de Burrata
  • 6 tranches de pain de campagne d'environ 1,5 cm d'épaisseur
  • 30 quartiers de tomates confites
  • 2 cuillères à soupe de câpres à queue
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail nouveau
  • Poivre noir du moulin

  • Préparation

    1) Effilocher la Burrata. Éplucher l'ail (gardez les gousses entières). Faire griller le pain, le frotter à l'ail. Poser dessus les quartiers de tomates confites en les faisant légèrement se chevaucher
    2) Répartir dessus la Burrata, arroser de quelques gouttes d'huile d'olive, de quelques câpres à queues et poivrer. Réserver au frais jusqu'au moment de servir

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