Ingrédients

  • 120g de Laguiole
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 20cl de lait demi-écrémé
  • 1 grosse pomme (Royal Gala)
  • Noix de muscade
  • Sel, poivre

  • Préparation

    1) Battre les œufs, ajouter la farine et mélanger. Délayer avec le lait, saler, poivrer et ajouter deux pincées de noix de muscade
    2) Laver et éplucher la pomme. Couper la pomme en deux et lui ôter ses pépins. Couper la pomme en fines lamelles.
    3) Découper aussi le Laguiole en fines lamelles.
    4) Dans un plat à gratin, alterner les lamelles de pomme et de Laguiole, recouvrir de pâte.
    5) Enfourner dans un four préchauffé à 180° et laisser cuire 30 minutes.

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