Ingrédients

  • 6 tranches de Rigotte de Condrieu
  • 4 feuilles de brick
  • 1 tomate
  • 5 tranches de jambon cru
  • 20 olives noires
  • 50g de pignons de pin
  • 1 poignée de basilic
  • Huile d'olive
  • Origan

Préparation

1) Préchauffer le four à 210°
2) Mixer finement les olives noires, le basilic, les pignons de pin et un filet d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une tapenade
3) Faire fondre le beurre 20 secondes au micro-ondes
4) En badigeonner chaque feuille de brick et les empiler
5) Déposer le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson
6) Étaler la tapenade et rajouter de fines tranches de tomate
7) Rajouter le jambon cru et les tranches de rigotte
8) Saupoudrer d'origan
9) Enfourner et laisser dorer 15 à 20 minutes
10) Servir bien chaud

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