Ingrédients

  • 230g de Manigodine
  • 1k de pommes de terre charlotte
  • 13cl de bouillon de volaille
  • ½ gousse d'ail
  • 35g de beurre doux
  • 4 pincées de sel
  • 4 noix de muscade râpée
  • Sel, Poivre

Préparation

1) Préchauffer le four à 170°
2) Éplucher et rincer les pommes de terre, puis les tailler en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Retirer la croûte du fromage puis le tailler en tranches
3) Dans un plat en terre frotté d'ail et bien beurré, ranger les pommes de terre en rosace en intercalant à chaque fois une tranche de Manigodine. Verser ensuite le bouillon de volaille chaud dessus, puis assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade râpée. Ajouter quelques parcelles de beurre, puis enfourner durant 45 à 50 min

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