Ingrédients

  • 100 g de Brillat-Savarin
  • 6 pêches jaunes fermes
  • 6 à 8 brins de romarin frais
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 noisette de beurre

 

Préparation

1) Préchauffer le four à 180°C
2) Couper les pêches en deux et retirer le noyau. Poser les demi pêches dans le fond d’un plat beurré, côté plat dessus
3) Verser le miel dessus, et ajouter le romarin. Enfourner pour 10 min
4) À la sortie du four, placer une demi-pêche encore tiède dans chaque assiette et garnir le centre avec un peu de Brillat-Savarin. Décorer d’un brin de romarin, et verser un peu de jus dans l’assiette

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