Ingrédients

  • 100g de Taleggio
  • 1kg de courgettes
  • 1 oignon
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

  • Préparation

    1) Rincer les courgettes puis les couper en rondelles puis en 4
    2) Éplucher l'oignon et le hacher
    3) Dans la sauteuse, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon sans le laisser colorer, puis ajouter les courgettes. Mélanger et laisser cuire doucement 10 minutes
    4) En fin de cuisson, gratter la croûte et ajouter le Taleggio coupé en morceaux pour le faire fondre, ce qui rend le plat crémeux
    5) Servir de suite

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