Ingrédients

  • 100g de Bleu de Gex
  • 25g de farine
  • 25g de beurre
  • 15cl de lait
  • 15cl de bouillon
  • Sel, poivre

Préparation

1) Couper le Bleu de Gex en petits cubes
2) Faire fondre le beurre à feu doux, dans une petite casserole
3) Une fois votre beurre fondu, y ajouter la farine en remuant bien
4) La pâte obtenue ainsi ne doit pas brunir
5) Tout en remuant, verser doucement le lait, puis le bouillon
6) Ajouter alors le Bleu de Gex, sans cesser de remuer
7) Poursuivre votre mouvement jusqu’à ce que la sauce s’épaississe suffisamment

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