Un classique !

 

Les ingrédients


  • 1 butternut
  • 1 banane
  • 2 courgettes
  • 20g de Comté 24mois
  • 12cl de crème
  • 10g de beurre
  • Sel, poivre
  • Curry

En pratique


  • Préparation

    10 min





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  • Cuisson

    25 min





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  • Nombre de personnes

    6 personnes

La recette


  • Nettoyez, épluchez et coupez les légumes et la banane.
  • Mettez-les dans une casserole et ajoutez de l’eau à hauteur.
  • Laissez cuire à feu moyen puis mixez.
  • Ajoutez le beurre en morceau et faites-le fondre dans la soupe à l’aide d’une cuillère. Nous vous conseillons de ne pas émulsionner au mixeur car le beurre risque de trancher.
  • Assaisonnez de sel, de poivre et de curry. Attention au curry qui pourrait prendre le dessus.
  • Dans une autre casserole, faites fondre le comté préalablement coupé en dès avec la crème.
  • Dressez la soupe et ajoutez-y la crème de comté à convenance !
  • Vous pouvez déguster !

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