Ingrédients

  • 300g de Saint-Paulin
  • 1 pâte brisée
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 courgettes
  • Herbes de Provence

Préparation

1) Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquer la pâte avec une fourchette. Étaler une fine couche de moutarde sur toute la surface. Couper le jambon en larges lanières puis disposer dans le fond de la tarte
2) Préchauffer le four à 180 °C. Gratter les croûtes du Saint-Paulin avec un couteau puis le couper en tranches et recouvrir le jambon. Couper les courgettes en rondelles et les placer uniformément sur la tarte. Saupoudrer d’herbes de Provence. Mettre au four pendant 40 minutes
3) Servir chaud accompagné d’une salade verte

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