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Cupcakes à la Tomme de Savoie

Idée recette : Cupcakes à la Tomme de Savoie




Les ingrédients (pour 6 cupcakes)

  • 150g de Tomme de Savoie coupée en fines tranches

  • 150g de fromage frais nature
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 3 œufs
  • 1 pot de yaourt d’huile d’olive
  • 1 pot de yaourt de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2-3 pincées de poivre
  • Thym
  • Quelques tomates séchées

 

 

La recette (45min)

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Coupez l’oignon puis faites-le revenir environ dix minutes dans une poêle huilée. Salez et poivrez.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sel, le poivre et le pot d’huile d’olive afin d’obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez petit à petit la farine et la levure. Puis versez l’oignon cuit, l’ail haché, les tomates séchées et la Tomme de Savoie.
  • Mettez la pâte obtenue dans des moules à muffin et remplissez à la moitié.
  • Enfournez 20 à 25 minutes en surveillant bien. Les muffins doivent être légèrement dorés.
  • Sortez-les du four et laissez-les tiédir.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage nature avec une cuillère à soupe de lait et, avec une poche à douille, faire des petits tas de fromage sur le haut des mini-cakes
  • Vous pouvez saupoudrez le tout de thym. Enfin finissez en décorant vos cupcakes avec de fines tranches de Tomme de Savoie !
  • À déguster tièdes avec une salade verte.

    Bon appétit les cheeselovers !

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