BLUE STILTON

Le plus British des fromages bleus !

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200 g


Puissance

Intense

Texture

sec
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Description
Les britanniques n'ont décidément rien à nous envier en matière de qualité fromagère. Intense et puissance mais sans dénué de subtilité, ce fromage est un pur bonheur ! Le lait utilisé pour la fabrication du stilton provient de vaches de race shorthorn. La coagulation est obtenue avec de la présure végétale. L'affinage du stilton est d'un minimum de 3 mois en cave humide et fraîche.

Œil

Un fromage crémeux de couleur ivoire marbré de bleu.

Nez

La croûte dégage une bonne odeur de cave et de moisissures.

Bouche

En bouche, ce fromage possède une texture onctueuse au goût relevé, des parfums d'épices s'en dégagent.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 200g
Lait Vache
Type de lait Lait pasteurisé
Sigle IGP
Matières grasses 0,34
Energie 130kcal
Protéines 2g
Lipides 0g
Sodium 10mg
Glucides 33g
Type de pâte Pâte persillée
Croûte Croûte naturelle
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Saison Non
Informations Producteur/Affineur

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