Blue stilton - Pancelot

Producteur : Pancelot
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4,64 €
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"Le roi des fromages anglais!"

Vache
Découpe
Intense
sec
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Description
Le blue stilton n'est produit que par 7 fromageries dans les comtés de leicestershire, nottinghamshire et derbyshire en grande-bretagne. En revanche, ironie de l'histoire, aucun stilton n'est produit dans la ville de stilton; la ville ne rentre pas dans l'ère géographique délimitée par le cahier des charges de l'aop.

Œil

Sa pâte légèrement crayeuse de couleur blanche à jaune selon les saisons laisse entrevoir un fin persillage bleuté.

Nez

Aucun doute, c'est un fromage puissant!

Bouche

En bouche, la pâte est assez crémeuse avec des notes agréables de fruits confits, de dattes et de figues séchées.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Pancelot
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,34
Energie 130kcal
Protéines 2g
Lipides 0g
Sodium 10mg
Glucides 33g
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 1-sec
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 4
Informations Producteur/Affineur
"nous mettons tout en œuvre pour produire un blue stilton authentique et gourmand à la fois crémeux en bouche et chaleureux avec des arômes de fruits confits".