Blutunt - Taddei Caseificio

Producteur : Taddei Caseificio
En rupture de stock

"Un remarquable fromage italien rustique avec une superbe pâte yaourtée."

Vache
Italie
Découpe
Equilibré
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Description
La fromagerie tadei s'est donnée pour mission de pérenniser et de développer des fromages italiens traditionnels. Sa production de blutunt en est la preuve.

Œil

Sa croûte naturelle et légèrement crevassée par endroit cache une belle pâte subtilement ferme.

Nez

Il développe des arômes délicats de truffe noire et de caves.

Bouche

En bouche, il ressemble à un yahourt légèrement citroné et fondant qui étonne par sa belle longueur en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Taddei Caseificio
Adresse producteur Via san vitale
Lait Vache
Matières grasses 0,3
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture Non
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
"nous sommes situés fornovo san giovanni, près de milan et plus précisément au sud de bergame."