Bonde de gâtine - Ferme des Auburons

Producteur : Ferme des Auburons
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"Une croûte légèrement cendrée, une fleur magnifiquement tachetée de bleu gris… voici la splendide bonde de gâtine!"

Chèvre
Nouvelle Aquitaine
Découpe
Doux
Crémeux
floral
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Description
La bonde de gâtine est un délicieux fromage de chèvre pouvant se consommer dès 4 semaines d'affinage ou plus affiné pour les amateurs de fromages au goût caprin plus affirmé.

Œil

Sa croûte finement fleurie de couleur gris-bleu laisse entrevoir une pâte d'une blancheur immaculée.

Nez

Les arômes d'herbes sèches et de foin coupé se mêlent aux arômes plus fruités de noisettes ou de châtaignes.

Bouche

En bouche, les arômes caprins prédominent.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Ferme des Auburons
Adresse producteur Via san vitale
Lait Chèvre
Matières grasses 0,23
Type de vin Blanc
Occasion En apéritif, En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
"nous produisons des fromages de chèvre au lait cru au cœur des deux-sèvres."

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