Boulette d'avesnes - Ferme du pont des loups

Producteur : Ferme du Pont des Loups
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C'est le fromage pour les amoureux de fromages forts !

Vache
Hauts-de-France
Découpe
Intense
Souple
Epicé
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Description
Amateurs de saveurs douces et onctueuses? mieux vaut s'abstenir ! la boulette d'avesnes présente des arômes puissants et poivrés qui en font toute sa caractéristique.

Œil

Sous forme de boulette pyramidale, sa croûte rouge brique lisse contraste avec sa pâte blanche persillée d'herbes aromatiques.

Nez

Au nez, une odeur d'estragon et d'herbes aromatiques légèrement poivrée assez forte

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250
Nom producteur Ferme du Pont des Loups
Adresse producteur Rue du pont des loups
Lait Vache
Sigle Non
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,45
Energie 225kcal
Protéines 11g
Lipides 22g
Sodium 0g
Glucides 4g
Type de vin Rouge
Texture 4-Souple
Saison Août, Décembre, Février, Janvier, Juillet, Juin, Mai, Mars, Octobre, Septembre
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
La boulette d'avesnes de la ferme du pont des loups est fabriquée avec leur propre maroilles dont ils ne conservent que le coeur, le mixe avec du poivre et de l'estragon et le façonne à la main.