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BOULETTE D'AVESNES - fermière
Un fromage qui ne passe pas inaperçu ni par son goût, ni par sa forme ou son odeur !
✅ Fromage fermier
✅ Fromage rare
✅ Fromage du Nord
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Puissance
Intense
Texture
Souple
Saveur
Epicé
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Description
La Boulette d'Avesnes est produite à partir des restes de Maroilles qui sont ensuite aromatisés avec des clous de girofle, de l'estragon et du persil.
Le tout est ensuite lavé à la bière lors de l'affinage.
Informations complémentaires
| Poids | 250g |
|---|---|
| Lait | Vache |
| Type de lait | Lait pasteurisé |
| Fermier/Laitier | Fermier |
| Matières grasses | 0,45 |
| Energie | 225kcal |
| Protéines | 11g |
| Lipides | 22g |
| Sodium | 0g |
| Glucides | 4g |
| Type de pâte | Pâte molle |
| Croûte | Croûte lavée |
| Type de vin | Rouge |
| Saison | Non |
Informations Producteur/Affineur
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