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BRIE DE NANGIS
"Un brie plus confidentiel que le célèbre brie de meaux mais au moins aussi séduisant."
Forte demande ! 139 commandes de ce fromage au cours de la semaine
Dernière commande: il y a 10 minutes
Puissance
Subtil
Texture
Fondant
Saveur
floral
Description
La production du brie de nangis s'était complètement arrêtée après la seconde guerre mondiale. Ce n'est qu'au cours des années 1980 que la production du brie de nangis a repris progressivement.
Informations complémentaires
| Nom producteur | Rouzaire |
|---|---|
| Adresse producteur | 10 rue de la madeleine |
| Lait | Vache |
| Matières grasses | 0,34 |
| Energie | 250kcal |
| Protéines | 26g |
| Lipides | 0g |
| Sodium | 400mg |
| Glucides | 40g |
| Type de vin | Rouge |
| Occasion | En cuisine, Sur un plateau |
| Texture | 3-Fondant |
| Saison | Août, Avril, Juillet, Juin, Mai |
| Découpe | 5 |
Informations Producteur/Affineur
"c'est robert rouzaire lui-même qui au cours de la décennie des années 1980 a effectué de nombreuses recherches pour retrouver les méthodes de fabrication traditionnelles de ce fromage."