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BRIE DE NANGIS
"Un brie plus confidentiel que le célèbre brie de meaux mais au moins aussi séduisant."
Puissance
Subtil
Texture
Fondant
Saveur
floral
Description
La production du brie de nangis s'était complètement arrêtée après la seconde guerre mondiale. Ce n'est qu'au cours des années 1980 que la production du brie de nangis a repris progressivement.
Informations complémentaires
| Lait | Vache |
|---|---|
| Type de lait | Lait cru |
| Matières grasses | 0,34 |
| Energie | 250kcal |
| Protéines | 26g |
| Lipides | 0g |
| Sodium | 400mg |
| Glucides | 40g |
| Type de pâte | Pâte molle |
| Croûte | Croûte fleurie |
| Type de vin | Rouge |
| Saison | Non |
Informations Producteur/Affineur