Brie truffé - Rouzaire

Producteur : Rouzaire
À partir de :
6,80 €
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"la quintessence du Brie et de la truffe… tout simplement divin!"

✅Fromage exceptionnel

✅Fromage crémeux

✅Fromage rare

Vache
Ile-de-France
Découpe
Subtil
Fondant
floral
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Description
L'association entre ce noble champignon qu'est la truffe et l'excellence du brie fonctionne à merveille… et ce n'est pas ce fromage proposé par la fromagerie Rouzaire qui nous dira le contraire! l'accord est parfaitement dosé entre le crémeux du brie et la complexité aromatique étonnante de la truffe.

Œil

Sa pâte moelleuse de couleur ivoire est finement séparée par une subtile ligne de truffes.

Nez

Un savant mélange de notes de champignon et de crème…divin!

Bouche

Que dire… une association parfaite entre la truffe et ce fromage!

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Rouzaire
Adresse producteur 10 rue de la madeleine
Lait Vache
Matières grasses 0,34
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 3-Fondant
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 5
Informations Producteur/Affineur
"l'histoire de la fromagerie rouzaire ne date pas d'aujourd'hui. c'est à la fin des années 1960 que louis rouzaire s'est mis à produire et vendre des fromages de brie. aujourd'hui, marc rouzaire qui est à la tête de la fromagerie après avoir succédé à son père et son grand-père, a acquis une expérience unique dans la production et l'affinage de ces fromages."

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