BRILLAT-SAVARIN fermier au lait thermisé

Producteur : Girard

Un fromage pour les amoureux de produits onctueux et crémeux !

À partir de : 10,45 €
Catégorie : Fromages
Vache
Ile-de-France
Découpe
Subtil
Crémeux
floral
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Description
C'est un fromage à base de lait cru de vache. Le Brillat-Savarin fait partie de la famille des pâtes molles à croûte fleurie. Il s'agit d'un fromage enrichi en crème particulièrement gourmand. Peu affiné, sa pâte particulièrement onctueuse ressemble quasiment à de la crème fraîche épaisse. Plus affiné, le fromage Brillat-Savarin gagne en subtilité et développe peu à peu une délicate croûte fleurie. Vous succomberez à sa texture particulièrement onctueuse et fraîche qui fond délicatement dans la bouche.

Œil

Il se présente sous la forme d'un disque épais avec une croûte et une pâte particulièrement blanche.

Nez

De son odeur légèrement lactique s'en suit un goût crémeux et onctueux.

Bouche

Une texture moelleuse et fondante.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Girard
Adresse producteur La Grange des Champs
Lait Vache
Sigle IGP
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine
Texture 5-Crémeux
Saison Printemps, Été
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
En stock