BRILLAT-SAVARIN fermier au lait cru (entier)

"le Brillat-Savarin, un délicieux fromage doux et gourmand."

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Vache
Bourgogne-Franche-Comté
Découpe

Puissance

Subtil

Texture

Crémeux

Saveur

floral
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Description
Ce Brillat-Savarin est un hymne à la gourmandise et aux savoureux fromages de Bourgogne. Faisant partie des fromages enrichis en crème, on fond irrésistiblement pour ce délicieux fromage.

Œil

Un fromage épais d'une blancheur incomparable.

Nez

Le bon goût de crème.

Bouche

Une texture moelleuse et fondante.

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 500
Nom producteur Ferme de Juchy
Adresse producteur 1 chemin de lizines
Lait Vache
Sigle IGP
Fermier/Laitier Fermier
Matières grasses 0,72
Energie 486kcal
Protéines 31g
Lipides 21g
Sodium 0mg
Glucides 40g
Type de vin Rouge
Occasion En cuisine, Sur un plateau
Texture 5-Crémeux
Saison Août, Avril, Juillet, Juin, Mai
Découpe 2
Informations Producteur/Affineur
"Plus de 240 hectares à moins de 45 minutes de Paris… Patricia et Jean-Claude proposent d'excellents fromages fermiers comme ce Brillat-savarin."

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