BRIN DU MAQUIS

1/2 Brin du maquis

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250 g


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Description

Egalement appelé le « Brin d’amour », c’est un fromage au lait de brebis créé dans les années 1950.

Il est fabriqué artisanalement dans la région de Bastia en Corse.

Son nom renvoie à la végétation typique de l’île. Sa croûte est recouverte d’herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin ainsi que de baies de Genièvre, de myrte et de petits piments d’oiseaux.

Cela allié au lait de brebis lui confère un caractère inimitable et une saveur intense qui traduit avec perfection le caractère Corse. Il est conçu comme un hommage à la végétation qui embaume la campagne vallonnée de l’île.

Son affinage dure au minimum un mois.

Œil

Nez

Bouche

Informations complémentaires
Plus d’information
Poids 250g
Lait Brebis
Type de lait Lait pasteurisé
Informations Producteur/Affineur
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