BRISKET D'ANGUS U.S.A

Le mythique brisket Américain persillé et juteux comme vous l'avez toujours rêvé. La viande provient d'élevages Angus des Etats-Unis adaptés au fumage à chaud.
Découpée à l'avant de la poitrine c'est une viande qui a une très bonne tenue aux cuissons lentes ainsi qu'un équilibre gras/maigre parfait pour ce type de cuisine.
Pièces d'environ 5 Kg

En Stock à partir de : 99,50 €

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5000 g


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Description

Origine : USA

Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.

Œil

Nez

Bouche

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Poids 5000g
Informations Producteur/Affineur
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