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BUTTON DE BRAY - fermier
Fromage de chèvre fermier et au lait cru qui nous vient tout droit de l'Indre ! Une pâte souple au goût lactique en bouche.
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7,38 €
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Puissance
Doux
Texture
Souple
Description
Le Button de Bray, de la ferme de Bray à Martizay. Vanessa et Wilfried se sont convertis aux chèvres Alpines en 2012. Ils en comptent 120 aujourd’hui et produisent une centaine de fromages chaque jour !
Cendré, ce fromage se consomme rapidement pour ne pas perdre sa fraîcheur. Sa texture est plutôt dense avec un goût lactique équilibré. Il se déguste parfaitement avec une confiture de figue sur du pain… un délice !
Informations complémentaires
| Poids | 250g |
|---|---|
| Lait | Chèvre |
| Type de lait | Lait cru |
| Fermier/Laitier | Fermier |
| Type de pâte | Pâte fraîche |
| Croûte | Pas de croûte |
| Saison | Printemps, Été |
Informations Producteur/Affineur