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Calabasse - Patrick Soum
Un fromage doux et unique en son genre !
Description
Ce fromage au lait cru de vache est issu d'une fabrication traditionnelle de la vallée de saint-lary en ariège-pyrénées. Il tient son nom d'un sommet situé dans les estives au-dessus du village. Sa croûte naturelle offre au palais une saveur d'une grande douceur.
Informations complémentaires
| Lait | Brebis |
|---|---|
| Type de pâte | Pâte pressée non cuite |
Informations Producteur/Affineur