CAMEMBERT DU BOULONNAIS

Moulé manuellement à la louche. La fromagerie Sainte Godeleine vous présente un Camembert réclamé par les clients régionaux de la fromagerie.

Ce Camembert au lait cru est affiné pendant 4 semaines.

Sa pâte est d’un crémeux homogène.

Notre région de la Côte d’Opale bénéficie d’un climat similaire au Cotentin. Les prés sont naturellement bien arrosés par les pluies du large, et les vents marins apportent un soupçon de sel sur l’herbe broutée par les vaches. La méthode “à la louche” est manuelle, et le lait d’excellente qualité des fermes voisines est utilisé sitôt la traite faite. C’est pourquoi nos camemberts au lait cru ont ce goût si particulier, si fin, si parfumé. Pour le déguster pleinement, savourez-le sorti du réfrigérateur depuis au moins une heure.