Cantal Entre-Deux - Le Palais Gourmet

Producteur : Le Palais Gourmet
À partir de :
3,56 €
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Le doyen des fromages d'Auvergne !

✅Fromage IGP

✅Fromage Fermier

✅Coup de coeur

Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Equilibré
Demi sec
floral
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Description
Le Cantal est un fromage AOP français à pâte pressée, originaire du Massif Central et fabriqué à partir de lait cru de vache. Il tient son nom du massif dont il est originaire. Il est considéré comme le doyen des fromages de Haute-Auvergne. Le Cantal, imposant et généreux, reflète toute la richesse de son terroir. Sa pâte à la fois ferme et fondante, ainsi que sa saveur douce et fruité vous fera inévitablement craquer !

Œil

Une croûte gris claire et une pâte légèrement jaune.

Nez

Au nez, une odeur de sous-bois et un parfum léger des hauts genêts

Bouche

Le Cantal Entre-Deux présente un goût puissant d'épices et de poivres qui reste longtemps en bouche.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Le Palais Gourmet
Adresse producteur 11 rue lamartine
Lait Vache
Sigle AOP
Fermier/Laitier Fermier
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
Le Palais Gourmet propose un Cantal avec un équilibre subtil et une intensité liée à son goût fruité et la diversité de ses arômes.