Cantal vieux - Nouaille

Producteur : Nouaille
En rupture de stock
Vache
Auvergne-Rhône-Alpes
Découpe
Prononcé
Demi sec
floral
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Description

Œil

Sa pâte pouvant aller jusqu'au jaune foncé et sa croûte brune se mêlent parfaitement pour donner un fromage de caractère.

Nez

Inégalable, ce cantal diffuse des parfums persistants de poivre et d'épice qui ne manquent pas de caractère !

Bouche

En bouche, le cantal vieux possède des arômes marqués et persistants.

Informations complémentaires
Plus d’information
Nom producteur Nouaille
Adresse producteur 88 avenue de la république
Lait Vache
Sigle AOP
Matières grasses 0,45
Energie 387kcal
Protéines 27g
Lipides 15g
Sodium 834mg
Glucides 39g
Type de vin Rouge
Occasion En apéritif, En plateau, Pour cuisiner
Texture 2-Demi sec
Saison Août, Juillet, Juin, Mai, Octobre, Septembre
Découpe 3
Informations Producteur/Affineur
"nous affinons les cantals, comme d'autres fromages d'auvergne, pour laisser leurs arômes caractéristiques se développer."